香濃堅果巧克力,濃郁的香氣逼人
還在等什麼呢？動手作看看囉！
這次分享的配方是我參考很多書籍和爬文後
整理統合後調整出來的,希望大家嘗試看看
＊無鹽奶油＋巧克力 隔水加熱到完成融合後加入砂糖攪拌均勻,待用
＊雞蛋打散,加入牛奶.泡打粉.低筋麵粉繼續攪拌喔！
＊麵糊加入可可粉後,即可加入巧克力糊了（分３次慢慢加入）
＊準備長型烤盤墊上烘焙紙（如圖片）
＊倒入麵糊後,抹平倒入巧克力.堅果
＊放進烤箱１８０度 ３０分鐘（烤箱一定要提早預熱最少２０分鐘）
好啦！是不是很簡單
我知道有朋友想直接購買品嚐對不對？
購買連結
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#藍莓慕斯蛋糕
藍莓果醬是我最喜歡的紫色所以我特別喜歡
除了視覺上賞心悅目外,吃起來酸酸甜甜的軟嫩綿密
是幸福的巧妙滋味大融合,喜歡酸酸甜甜的朋友們一定會非常喜歡喔！
#藍莓慕斯蛋糕 （６吋）
配方無私大公開及圖片解說
喜歡動動手做甜點的朋友,可以參考看看這個配方喔！
如果有更好的配方也請多多分享
[藍莓果醬］
藍莓 80g
檸檬汁 9g
細砂糖 18g
*將藍莓放進果汁機裡打成泥
*藍莓泥小火加熱攪拌
*加入糖和檸檬汁,至糖完全融合
*持續攪拌至水份收乾至濃稠態
*即完成後,放涼待用
[餅乾底］
無鹽奶油 25g
威化餅乾 60g
*準備6吋慕斯模,是鋁箔紙將底部至
邊緣包好
*將餅乾放入袋中,用桿子搗碎成粉末
*餅乾粉倒入碗中,加入室溫奶油
*均勻的放進模底壓緊後,放入冷藏
[慕斯糊］
奶油起司 130g
鮮奶油 100g
酸奶 50g
砂糖 35g
吉利丁粉 10g
藍莓糊 適量
*吉利丁粉加50g冷水泡軟,備用
*將奶油起司用打蛋器打軟嫩後加入
砂糖,攪拌均勻至砂糖融合
*加入酸奶攪拌均勻
*倒入藍莓醬繼續攪拌
*吉利丁粉隔水加熱至融化,倒入起司
糊中,不斷攪拌均勻
*加入鮮奶油攪拌後,即完成
*倒入慕斯模中,放冷藏5小時以上
*即可拿出脫模
後續~
可自行依照喜好加以裝飾喔！
小娟在上層的地方用濕性打發的鮮奶油及藍莓果醬加強提味及裝飾
當然,覺得做甜點很麻煩的朋友,還是可以在小娟的幸福甜點粉絲專頁訂購喔！
💝FB粉絲專頁
或Line ID:gou1983
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小娟的幸福甜點
#藍莓慕斯蛋糕 🍰
藍莓果醬是我最喜歡的紫色,所以我特別喜歡,除了視覺上賞心悅目外,吃起來酸酸甜甜的軟嫩綿密,是幸福的巧妙滋味大融合,喜歡酸酸甜甜的朋友們一定會非常喜歡喔！💝💝💝
#藍莓慕斯蛋糕 （6吋）🍰
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歡迎訂購
[藍莓果醬］
藍莓 80g
檸檬汁 9g
細砂糖 18g
*將藍莓放進果汁機裡打成泥
*藍莓泥小火加熱攪拌
*加入糖和檸檬汁,至糖完全融合
*持續攪拌至水份收乾至濃稠態
*即完成後,放涼待用
[餅乾底］
無鹽奶油 25g
威化餅乾 60g
*準備6吋慕斯模,是鋁箔紙將底部至
邊緣包好
*將餅乾放入袋中,用桿子搗碎成粉末
*餅乾粉倒入碗中,加入室溫奶油
*均勻的放進模底壓緊後,放入冷藏
[慕斯糊］
奶油起司 130g
鮮奶油 100g
酸奶 50g
砂糖 35g
吉利丁粉 10g
藍莓糊 適量
*吉利丁粉加50g冷水泡軟,備用
*將奶油起司用打蛋器打軟嫩後加入
砂糖,攪拌均勻至砂糖融合
*加入酸奶攪拌均勻
*倒入藍莓醬繼續攪拌
*吉利丁粉隔水加熱至融化,倒入起司
糊中,不斷攪拌均勻
*加入鮮奶油攪拌後,即完成
*倒入慕斯模中,放冷藏5小時以上
*即可拿出脫模
後續~
可自行依照喜好加以裝飾喔！
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